Massa Fácil para Salgado Assado

Olá...

Para o último domingo das férias da faculdade, vou dividir com vocês a receitinha de uma massa "curinga" para salgados assados, fica super leve, é prática e econômica, pois não vai ovo, leite e nem manteiga.

Mão na massa...

Massa Fácil para Salgado Assado

Ingredientes

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

½  colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco para pão
3 colheres (sopa) de azeite de oliva (óleo de milho, girassol ou soja)
1 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Em um recipiente misture todos os ingredientes, amasse bem para ficar uma massa homogênea.

Cubra com um pano de prato e deixe descansar por uns 40 minutos ou até que a massa dobre de tamanho.

Em uma superfície enfarinhada, sove a massa, a divida em porções conforme o salgado que irá preparar, abra a massa com a ajuda de um rolo (pau de macarrão), recheie e molde os salgados a gosto, disponha em uma fôrma, cubra e deixe descansar uns 20 minutinhos, pincele um ovo batido com 2 colheres de leite.

Você pode salpicar orégano, queijo ralado ou sementes de gergelim.

Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média (220º) por aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem bem douradinhos.

Dica:

Apesar da massa ser um pouco salgadinha, também pode ser preparada com recheio doce como chocolate picadinho, queijo com goiabada, doce de leite, beijinho... 

É a sua criatividade que vai mandar na hora de rechear...

O salgado dessa foto é recheado com lombo, tomate, um pouquinho de cebola (muito fininha) e mussarela, pode por orégano.

Bom Apetite!

Mousse Fácil

Bom... Já que estamos falando de coisas fáceis... vou dar a dica de uma sobremesa facílima...
É um mousse que você pode fazer do sabor que você quiser...
É muito fácil mesmo... Vamos lá...

Mousse  Fácil.

Ingredientes:
1 lata de Leite Condensado
1 caixinha de Creme de Leite
1 potinho de Iogurte Natural
1 pacotinho de suco "Tang" do sabor de sua preferência

Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador na função "pulsar" por aproximadamente 3 minutos.
Transfira para uma travessa ou em recipiente para servir como porções individuais e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas (até endurecer).
Decore como preferir...

Dica:
Prepare uma gelatina no sabor do seu mousse, formando assim uma "caminha" como na foto (mas espere a gelatina endurecer antes de despejar o mousse).

O Mousse de morango lembra muito aquele iogurte "Chambinho", é uma ótima opção para a criançada...

PÃO DE MILHO...

Olá...
Estou de volta depois de algum tempinho afastada devido as correrias da vida, mas quero dividir uma receitinha com vocês....
Há uns dias que eu estava com vontade de comer pão de milho, achei uma receitinha de um programa da Band "Dia Dia" com Daniel Bork (ele é um fofo)...então, ainda enrolei alguns dias pra fazer, mas fiz hoje e ficou uma delícia... bom demais da conta... então eu resolvi dividir essa receitinha com vocês...
Inclusive vou até colocar o link do site do programa porque lá tem o vídeo com o passo a passo... é muito fácil e vale muito a pena porque é muito bom mesmo, e uma opção para o lanchinho da tarde...
Então lá vai...
Mãos na massa...

PÃO DE MILHO

Ingredientes

Massa:
2 cubos de fermento biológico fresco
1 colher (café) de açúcar
½ copo de água
1 lata de milho verde
1 copo de leite levemente aquecido
1 ovo
3 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de legumes
2 xícaras (chá) de farinha de milho (fubá)
3½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Cobertura:
água para pincelar
½ xícara (chá) de fubá

Modo de preparo

Para a massa, bata o leite com metade do milho no processador e reserve. Em uma vasilha, derreta o fermento com o açúcar e adicione o ovo, a água, a manteiga, o caldo de legumes e o milho triturado. Alterando, misture o fubá e a farinha de trigo. Coloque em uma superfície enfarinha e acrescente o restante do milho. Solve a massa até obter uma bola lisa e homogênea.

Para a cobertura, pincele a massa com água. Polvilhe o fubá e faça riscos com uma lâmina ou com uma faca. Deixe descansar sobre uma assadeira coberto com um pano de prato limpo. Deixe a massa descansar e leve ao forno quente (200ºC) por aproximadamente 1 hora ou até que ele esteja bem dourado.

Link com o passo a passo: (inclusive os direitos autorais rsrsrs)

http://diadia.band.uol.com.br/receita/22170/P%C3%A3o-de-Milho.html

Torta salgada fofinha

Olá amiguinhas...

Quero dividir uma receitinha que eu gosto muito e preparo muito também rsrsrs

é uma tortinha salgada que geralmente não fica com a massa embatumada, não gosto muito de torta com massa embatumada, "apanhei" muito até descobrir uma receitinha em que a massa ficasse fofinha, foram muitos testes e adaptações até conseguir o resultado que eu procurava a tanto tempo rsrsrsr e por isso eu quero dividir com vocês... além de ser fácil  fácil você pode fazer cada dia com uma cobertura diferente, tenho certeza que a criançada e os maridões vão gostar, ainda mais se você colocar uma pitadinha de carinho... ;)

Vamos lá então... mãos na massa...

Torta salgada fofinha 

Ingredientes:

· 4 ovos

· 1/2 xícara (chá) de óleo

· 1 xícara (chá) de leite
· 50 g de queijo parmesão ralado

· 3 colheres (sopa) de amido de milho
· ½ colher (café) de sal

· 1 caldo de galinha (carne, legumes) picadinho
· 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Dica de cobertura:

Frango

Atum

Legumes

sobras de churrasco

Só não pode ser cobertura líquida

Nessa foto a cobertura é de atum

Modo de preparo

Prepare a cobertura previamente e reserve

No liquidificador, bata os ovos, acrescente aos poucos o óleo, vá acrescentando o leite, queijo ralado, sal, caldo de galinha e o amido de milho, transfira essa mistura em uma vasilha, agregue a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea e por fim acrescente o fermento, despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada, distribua a cobertura e asse em forno com temperatura média por aproximadamente 50 minutos.

Bolo de Cenoura

Olá amiguinhas....

Voltando à ativa depois de um tempinho afastada...

E lá vai uma receitinha que eu adoroooo....

Uma das minhas favoritas....

Gentilmente cedida por uma amiga minha da época que eu trabalhava na APAE de Campo Grande - MS, Belsinha....

Aliás... tô morrendo de saudade de todos de lá, das coleguinhas de trabalho, das mãezinhas e principalmente daquelas crianças maravilhosas que te ensinam uma lição por dia....

Bom... Bora lá rsrsrsr... mãos na massa... é um Bolo de Cenoura muito simples e rapidinho...

Bolo de cenoura

Ingredientes:
3 ovos

100ml de óleo

300g de cenouras cruas picada
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 pitada de sal
1 colher (sopa) rasa de fermento 

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos e o óleo ate q fique bem branquinho, acrescente intercaladamente o açúcar e a cenoura. Acrescente a farinha aos poucos e vá ajudando com uma colher, ou se você preferir pode colocar a farinha em um recipiente e ir agregando a mistura do liquidificador, acrescente o sal e por fim o fermento.
Asse em fôrma untada e enfarinhada em forno com temperatura média por aproximadamente 40 minutos

Dica de cobertura

Adoro aquela cobertura crocante de chocolate

Assim que tirar o bolo do forno prepare essa mistura:

5 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de "nescau"

1 colher (sopa) rasa de margarina

água suficiente para dissolver esses ingredientes

Em uma panela  dissolva os ingredientes fora do fora do fogo, leve ao fogo, mexendo sempre até ferver, quando ferver, coloque em fogo médio e espere até quando as bolinhas de fervura diminuírem de tamanho, isso é sinal de que já reduziu o suficiente.

Com o bolo fora do forno durante o período desse preparo ele já esfriou o bastante para fura-lo com um garfo, jogue essa cobertura imediatamente após retira-lá do fogo, espere esfriar e sirva com um cafezinho fresquinho e para a cobertura ficar mais crocante pode colocar o bolo na geladeira.

Bom apetite!!! 

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Olá meninas....
Voltei rsrsrsrs
Me desculpem pela ausência, voltei a trabalhar, e o fim de ano foi meio corrido, mas prometo aparecer mais vezes por aki....
Bom hj eu vou passar um receitinha q é mto fácil e além disso é mto especial pra mim, pois foi a primeira receita que eu preparei e agora quero compartilha-la com vocês...

PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)

3 ovos

½  xícara de açúcar (para caramelizar a forma)

Modo de preparo

A primeira coisa a fazer é caramelizar a forma, então leve ao fogo baixo o açúcar na forma, mexa sempre para não queimar, reserve.

No liquidificador acrescente o leite condensado, o leite e os ovos, deixe misturando por uns 3 minutos,  e agora tem o “pulo do gato”, se você gosta de pudim furadinho (aerado) despeje imediatamente a mistura na forma, mas caso você prefira ele mais lisinho (sem furinhos) deixe a mistura descansar uns 15 minutos na jarra do liquidificador ai sim acrescente na forma, leve para cozinhar em banho-maria por 50 minutos ou asse se preferir.

Deixe esfriar, desenforme gelado.

Dica: sabe aquele pãozinho que sobrou do café da manhã? Então, você pode acrescentar ele na mistura do liquidificador, da pra substituir também uma medida de leite por 200ml de leite de coco, também fica uma delícia.

Mãos na massa!!!!
 Me desculpe... nao consegui postar a foto, mas vou continuar tentando....

Biscoitinho de Maizena

Olá... Hoje vou passar uma receitinha de um biscoitinho q eu adoro... é muito fácil... rapidinho de preparar, dá pra fazer pro lanchinho da tarde...

Biscoito de Maisena

Ingredientes:

250g de maisena

½  lata de leite condensado

1 gema

2 colheres (Sopa) de margarina

Modo de preparo:

Em uma bacia misture todos os ingredientes, molde os biscoitinhos, disponha-os em uma fôrma untada e leve para assar por aproximadamente 25 a 30 minutos em temperatura média.

Pode ser servido em seguida...

Mão na massa e bom apetite...